Sensasi Manis Gurih: Resep Puding Lumut Lapis Gula Merah

Kirana Ahmad

Resep puding lumut lapis gula merah ini akan membawa Anda pada perjalanan rasa yang manis dan gurih, sempurna untuk penutup atau hidangan istimewa di berbagai acara. Berikut adalah langkah-langkah membuat puding lumut lapis gula merah yang lezat dan ekonomis.

Biaya Estimasi:
Biaya untuk membuat puding ini berkisar antara Rp50.000 – Rp75.000. Perlu diingat bahwa harga bahan-bahan dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada lokasi dan musim.

Bahan-Bahan:

  • 1 bungkus agar-agar bubuk putih
  • 150 gram gula pasir
  • 1 liter susu cair
  • 200 ml air daun suji (dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
  • 150 gram gula merah, sisir halus
  • 1/2 sendok teh garam
  • 200 ml santan kental

Langkah Pembuatan:

  1. Lapisan Lumut:

    • Campurkan agar-agar bubuk, gula pasir, dan air daun suji dalam panci.
    • Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan agar-agar larut sempurna.
    • Tambahkan santan kental dan garam, aduk rata.
    • Kecilkan api, masak hingga mendidih lagi sambil sesekali diaduk.
    • Tuang ke dalam cetakan, biarkan setengah beku.
  2. Lapisan Gula Merah:

    • Campurkan gula merah sisir dengan 200 ml air, masak hingga mendidih dan gula larut.
    • Saring untuk membuang kotoran, tuang kembali ke dalam panci.
    • Tambahkan agar-agar bubuk, masak hingga mendidih.
    • Tuang perlahan ke atas lapisan lumut yang sudah setengah beku.
  3. Penyelesaian:

    • Biarkan puding dingin dan mengeras sempurna di suhu ruang.
    • Masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam sebelum disajikan.

Nikmati puding lumut lapis gula merah yang manis dan gurih ini sebagai penutup makan malam atau sebagai teman minum teh di sore hari. Selamat mencoba!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar