Sensasi Pedas Autentik: Sambal Terasi Rumahan

Kirana Ahmad

Sambal terasi adalah salah satu bumbu masakan yang tidak terpisahkan dari kuliner Indonesia. Dikenal dengan aroma dan rasa pedasnya yang khas, sambal terasi mampu menggugah selera dan menambah kenikmatan berbagai hidangan. Berikut adalah resep sambal terasi yang bisa Anda coba di rumah dengan perkiraan biaya yang terjangkau.

Bahan-bahan:

  • Cabe merah keriting: 10 buah (Rp2.000)
  • Cabe rawit merah: 15 buah (Rp1.500)
  • Terasi bakar: 1 sdt (Rp1.000)
  • Tomat merah: 1 buah (Rp1.000)
  • Gula merah: 1 sdm (Rp500)
  • Garam secukupnya (Rp100)
  • Minyak goreng untuk menumis (Rp500)

Total perkiraan biaya: Rp6.600,- (Harga dapat berubah sewaktu-waktu)

Langkah Memasak:

  1. Persiapan Bahan:

    • Bersihkan cabe merah keriting dan cabe rawit, lalu rebus hingga layu.
    • Bakar terasi hingga harum.
    • Potong kasar tomat merah.
  2. Ulek Bahan:

    • Ulek cabe merah, cabe rawit, dan tomat hingga halus.
    • Tambahkan terasi bakar, gula merah, dan garam. Ulek kembali hingga semua bahan tercampur rata.
  3. Tumis Sambal:

    • Panaskan minyak goreng dalam wajan.
    • Masukkan sambal yang sudah diulek, tumis hingga matang dan minyaknya terlihat berkilau.
  4. Penyajian:

    • Angkat dan sajikan sambal terasi sebagai pelengkap makanan Anda.

Sambal terasi buatan rumah ini tidak hanya lezat tetapi juga hemat biaya. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan sambal terasi autentik yang pedas menggigit!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar