Sensasi Pedas Manis Sambal Hati Ampela yang Menggugah Selera

Kirana Ahmad

Sambal hati ampela merupakan salah satu variasi sambal yang populer di kalangan pecinta kuliner Indonesia. Dengan perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih, sambal ini mampu mengangkat selera makan dan menjadikan setiap suapan nasi menjadi lebih berkesan.

Biaya Pembuatan:
Membuat sambal hati ampela ini cukup ekonomis. Kisaran biaya yang dibutuhkan berkisar antara Rp20.000 – Rp30.000, tergantung pada harga bahan di pasaran yang dapat berubah sewaktu-waktu.

Bahan-Bahan:

  • Hati ayam dan ampela, 250 gram
  • Cabai merah keriting, 10 buah
  • Cabai rawit merah, 5 buah (sesuai selera)
  • Bawang merah, 5 siung
  • Bawang putih, 3 siung
  • Tomat merah, 1 buah
  • Gula merah, secukupnya
  • Garam, secukupnya
  • Minyak goreng, untuk menumis

Langkah Memasak:

  1. Persiapan Bahan:

    • Bersihkan hati ayam dan ampela, rebus hingga matang, lalu potong-potong kecil.
    • Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
  2. Menumis Bumbu:

    • Panaskan minyak goreng dalam wajan.
    • Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
  3. Memasak Hati dan Ampela:

    • Masukkan potongan hati ayam dan ampela ke dalam tumisan bumbu.
    • Tambahkan gula merah dan garam secukupnya.
    • Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
  4. Penyelesaian:

    • Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera.
    • Sajikan sambal hati ampela selagi hangat untuk menemani makan siang atau makan malam Anda.

Sambal hati ampela ini tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat. Cocok untuk Anda yang ingin mencoba variasi sambal baru atau sekedar ingin menikmati hidangan pedas yang menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar