Sensasi Pedas Menggugah Selera: Resep Ayam Pedas Daun Jeruk

Kirana Ahmad

Resep ayam pedas daun jeruk ini akan membawa Anda pada sensasi rasa yang menggugah selera. Dengan perpaduan rasa pedas yang nendang dan aroma daun jeruk yang harum, hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga di akhir pekan.

Biaya Pembuatan:
Biaya untuk memasak resep ini berkisar antara Rp50.000 – Rp70.000. Perlu diingat bahwa harga bahan-bahan dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada pasar setempat.

Bahan-Bahan:

  • 500 gram ayam, potong sesuai selera
  • 2 batang serai, memarkan
  • 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 250 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

  • 7 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 1 tomat ukuran sedang
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Langkah Memasak:

  1. Marinasi Ayam: Lumuri potongan ayam dengan garam dan diamkan selama 15 menit.
  2. Menggoreng Ayam: Panaskan minyak dan goreng ayam hingga setengah matang, lalu sisihkan.
  3. Membuat Bumbu: Haluskan semua bumbu halus dengan blender atau ulekan.
  4. Menumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
  5. Memasak Ayam: Masukkan ayam yang telah digoreng tadi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
  6. Penambahan Air: Tambahkan air dan masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
  7. Pemasakan Akhir: Masukkan daun jeruk, masak hingga kuah mengental dan ayam benar-benar matang.

Hidangan ayam pedas daun jeruk ini siap disajikan hangat dengan nasi putih yang pulen. Selamat mencoba dan semoga keluarga Anda menyukainya!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar