Sensasi Pedas Nusantara dengan Resep Rica-Rica Balungan Ayam

Kirana Ahmad

Resep rica-rica balungan ayam adalah sajian khas yang menawarkan sensasi pedas menggigit khas Indonesia. Hidangan ini cocok bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan ayam dengan sentuhan rempah-rempah yang kaya.

Biaya Pembuatan:
Mempersiapkan hidangan ini membutuhkan biaya sekitar Rp50.000 – Rp70.000, tergantung pada harga bahan di pasaran yang dapat berubah sewaktu-waktu.

Bahan-Bahan:

  • 1 kg tulang ayam (balungan), bersihkan
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng

Langkah Memasak:

  1. Persiapan Bumbu: Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit.
  2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum.
  3. Masak Ayam: Masukkan tulang ayam, aduk hingga bumbu merata. Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih.
  4. Bumbui: Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
  5. Sajikan: Angkat dan sajikan rica-rica balungan ayam selagi hangat.

Nikmati kelezatan rica-rica balungan ayam ini bersama keluarga sebagai menu makan siang atau makan malam yang spesial. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar