Sensasi Pedas Nusantara dengan Resep Rica-Rica yang Autentik

Kirana Ahmad

Resep rica-rica merupakan salah satu kekayaan kuliner Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan aroma rempah yang khas. Berikut adalah panduan lengkap untuk memasak rica-rica yang lezat dan otentik.

Biaya Estimasi: Biaya memasak resep ini berkisar antara Rp50.000 – Rp100.000. Perlu diingat bahwa harga bahan dapat berubah sewaktu-waktu.

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 2 ruas lengkuas, memarkan
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 tomat ukuran sedang, potong-potong
  • Garam, gula, dan kaldu ayam bubuk secukupnya
  • Minyak goreng

Langkah Memasak:

  1. Haluskan bumbu: Ulek atau blender cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan tomat hingga halus.
  2. Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum.
  3. Masak ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
  4. Pengujian rasa: Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai dengan selera. Jika perlu, tambahkan garam atau gula.
  5. Sajikan: Angkat dan sajikan rica-rica ayam selagi hangat.

Nikmati kelezatan rica-rica yang autentik ini bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar