Sensasi Pedas Nusantara: Kreasi Sambal Ijo Rumahan

Kirana Ahmad

Bahan sambal ijo, sajian pedas khas Nusantara, kini bisa Anda ciptakan sendiri di rumah dengan langkah mudah dan biaya terjangkau. Resep ini akan menggugah selera dan menambah kelezatan berbagai hidangan.

Biaya Bahan:

  • Cabai hijau besar: Rp15.000
  • Bawang putih: Rp2.000
  • Bawang merah: Rp3.000
  • Tomat hijau: Rp4.000
  • Garam dan gula secukupnya: Rp1.000
  • Minyak untuk menumis: Rp2.000
    Total estimasi biaya: Rp27.000 (harga dapat berubah sewaktu-waktu)

Langkah Memasak:

  1. Persiapan Bahan:

    • Cuci bersih 200 gram cabai hijau besar, 3 siung bawang putih, 5 butir bawang merah, dan 2 buah tomat hijau.
    • Iris kasar semua bahan tersebut.
  2. Pengolahan Bahan:

    • Panaskan minyak dalam wajan.
    • Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
    • Masukkan cabai hijau dan tomat, tumis hingga layu.
  3. Pembuatan Sambal:

    • Angkat bahan tumisan dan biarkan dingin sejenak.
    • Haluskan bahan tumisan dengan ulekan atau blender.
    • Tambahkan garam dan gula secukupnya, sesuai selera.
  4. Penyelesaian:

    • Panaskan sedikit minyak, tumis sambal yang telah dihaluskan hingga matang dan berubah warna menjadi lebih gelap.
    • Koreksi rasa, pastikan ada keseimbangan antara pedas, asin, dan sedikit manis.

Sambal ijo buatan rumah siap disajikan sebagai pelengkap yang memperkaya cita rasa makanan Anda. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan sambal ijo khas Nusantara!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar