Sensasi Rasa Autentik Soto Ayam Trenggalek

Kirana Ahmad

Resep soto ayam Trenggalek adalah warisan kuliner yang menggugah selera, menawarkan sensasi rasa khas yang autentik dan memanjakan lidah. Berikut ini adalah panduan lengkap untuk memasak soto ayam ala Trenggalek yang lezat dengan estimasi biaya yang terjangkau.

Biaya Estimasi:
Biaya yang dibutuhkan untuk memasak soto ayam Trenggalek ini berkisar antara Rp50.000 – Rp75.000. Perlu diingat bahwa harga bahan-bahan dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada musim dan pasar.

Bahan-Bahan:

  • 1 kg ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 liter air
  • 3 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 6 lembar daun jeruk
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • Garam, gula, dan merica secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 1/2 sdt ketumbar, sangrai
  • 1/4 sdt jintan, sangrai

Pelengkap:

  • Soun, rendam dalam air hangat
  • Kol, iris tipis
  • Seledri, cincang halus
  • Bawang goreng
  • Sambal (opsional)

Langkah Memasak:

  1. Rebus Ayam: Didihkan air dalam panci, masukkan potongan ayam. Rebus hingga ayam matang dan kaldu menjadi gurih.
  2. Tumis Bumbu: Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas hingga harum.
  3. Campurkan Bumbu dan Ayam: Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi ayam dan kaldu. Tambahkan garam, gula, dan merica. Masak hingga bumbu meresap.
  4. Sajikan: Siapkan mangkuk, taruh soun dan kol di dasar mangkuk, tuang soto ayam panas, taburi seledri dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal jika suka.

Nikmati kehangatan dan kelezatan soto ayam Trenggalek yang tidak hanya mengenyangkan tetapi juga menghangatkan suasana berkumpul bersama keluarga dan teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar