Sensasi Rasa Nusantara: Ikan Gulai yang Menggugah Selera

Kirana Ahmad

Ikan gulai, sajian khas yang menghangatkan setiap meja makan di Indonesia, kini bisa Anda ciptakan di rumah dengan biaya yang terjangkau. Biaya yang dibutuhkan untuk memasak resep ini berkisar antara Rp50.000 hingga Rp100.000, tergantung pada jenis ikan dan bumbu yang digunakan. Ingat, harga dapat berubah sewaktu-waktu.

Bahan-bahan:

  • 500 gram ikan (jenis sesuai selera), dibersihkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun kunyit
  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa
  • Bumbu halus:
    • 5 buah cabai merah
    • 6 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 2 cm kunyit
    • 2 cm jahe
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt gula merah

Langkah Memasak:

  1. Persiapan Bumbu: Haluskan semua bahan bumbu dengan blender atau ulekan hingga lembut.
  2. Menumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, dan daun kunyit hingga harum.
  3. Memasak Ikan: Masukkan ikan ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga ikan terlumuri bumbu.
  4. Menambahkan Santan: Tuangkan santan secara perlahan, aduk hingga merata dan biarkan mendidih dengan api kecil.
  5. Pemantapan Rasa: Tambahkan garam dan gula merah, koreksi rasa, dan masak hingga kuah mengental dan ikan matang sempurna.

Sajikan ikan gulai hangat dengan nasi putih yang pulen untuk menikmati kelezatan yang sempurna dari dapur Anda sendiri. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep ini di rumah!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar