Sensasi Rasa Nusantara: Resep Ayam Bumbu Bali yang Menggugah Selera

Kirana Ahmad

Resep masakan ayam bumbu Bali merupakan salah satu hidangan yang paling dicari karena kekayaan rasanya yang khas dan cara memasaknya yang unik. Berikut adalah panduan lengkap untuk memasak ayam bumbu Bali yang lezat dengan estimasi biaya yang terjangkau.

Estimasi Biaya:
Biaya bahan-bahan yang dibutuhkan untuk resep ini berkisar antara Rp50.000 – Rp75.000. Perlu diingat bahwa harga dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada lokasi dan musim.

Bahan-Bahan:

  • 1 kg ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sdm minyak goreng
  • Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

  • 5 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai rawit (opsional untuk rasa lebih pedas)
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1/2 sdt terasi bakar
  • 1 tomat ukuran sedang

Langkah Memasak:

  1. Persiapan Bumbu:
    Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar halus.

  2. Marinasi Ayam:
    Lumuri potongan ayam dengan garam dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

  3. Tumis Bumbu:
    Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, jahe, dan lengkuas hingga harum.

  4. Memasak Ayam:
    Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk hingga ayam terlapisi bumbu secara merata. Tambahkan sedikit air dan masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu mengental.

  5. Penyelesaian:
    Cicipi dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

  6. Penyajian:
    Sajikan ayam bumbu Bali dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng untuk menambah kelezatan.

Selamat mencoba resep ayam bumbu Bali ini di rumah dan nikmati kelezatan masakan khas Indonesia yang autentik!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar