Sensasi Rasa Nusantara: Resep Ayam Bumbu Kluwek Autentik

Kirana Ahmad

Resep ayam bumbu kluwek merupakan salah satu warisan kuliner Nusantara yang kaya akan rasa dan aroma. Hidangan ini menggunakan kluwek sebagai bumbu utama yang memberikan warna gelap khas dan rasa yang mendalam. Berikut adalah langkah memasak ayam bumbu kluwek yang autentik dengan perkiraan biaya yang terjangkau.

Bahan-bahan:

  • 1 kg ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 10 butir kluwek, ambil isinya
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 250 ml santan kental
  • Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt jintan

Langkah Memasak:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
  3. Tambahkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
  4. Masukkan isi kluwek, aduk hingga bumbu merata pada ayam.
  5. Tuangkan santan kental, beri garam, gula, dan penyedap rasa. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan ayam empuk.
  6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Biaya:
Biaya yang dibutuhkan untuk memasak resep ini berkisar antara SGD 15 – SGD 20, tergantung pada harga bahan di pasaran yang dapat berubah sewaktu-waktu.

Nikmati kelezatan ayam bumbu kluwek ini bersama keluarga sebagai menu spesial di akhir pekan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar