Sensasi Rasa Nusantara: Resep Kari Ayam Kemangi yang Menggugah Selera

Kirana Ahmad

Resep kari ayam kemangi merupakan salah satu hidangan yang mampu memanjakan lidah dengan perpaduan rasa gurih dan aroma kemangi yang khas. Hidangan ini cocok disajikan untuk keluarga di rumah atau dalam acara-acara khusus. Berikut adalah langkah-langkah memasak kari ayam kemangi yang lezat dan cara mengestimasi biaya yang dibutuhkan.

Biaya Estimasi:
Biaya untuk memasak resep kari ayam kemangi ini berkisar antara Rp50.000 – Rp75.000. Perlu diingat bahwa harga bahan-bahan dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada musim dan lokasi pasar.

Bahan-Bahan:

  • 500 gram dada ayam, potong sesuai selera
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 genggam daun kemangi
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah besar
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar, sangrai
  • 1/4 sendok teh jintan, sangrai

Langkah Memasak:

  1. Persiapan Bahan:

    • Cuci bersih dada ayam dan potong sesuai selera.
    • Siapkan semua bumbu halus dan ulek hingga lembut.
  2. Tumis Bumbu:

    • Panaskan minyak goreng dalam panci.
    • Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
  3. Masak Ayam:

    • Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu.
    • Aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap.
  4. Tambahkan Santan:

    • Tuang santan ke dalam panci.
    • Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan ayam empuk.
  5. Penyelesaian:

    • Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.
    • Masukkan daun kemangi, aduk sebentar, lalu matikan api.
  6. Penyajian:

    • Sajikan kari ayam kemangi selagi hangat dengan nasi putih atau roti.

Resep kari ayam kemangi ini tidak hanya lezat tetapi juga mudah untuk dibuat. Dengan biaya yang terjangkau, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa yang akan disukai oleh seluruh anggota keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar