Sensasi Rasa Nusantara: Resep Soto Ayam Madura ala Diah Didi

Kirana Ahmad

Resep soto ayam Madura Diah Didi menawarkan pengalaman kuliner yang kaya rasa dan aroma. Soto ayam, salah satu hidangan khas Indonesia, terkenal dengan kuahnya yang gurih dan bumbu rempah yang meresap dalam daging ayam. Berikut adalah panduan lengkap untuk memasak soto ayam Madura yang lezat dengan estimasi biaya yang terjangkau.

Biaya Estimasi:
Biaya yang dibutuhkan untuk memasak soto ayam Madura ini berkisar antara Rp50.000 – Rp75.000. Perlu diperhatikan bahwa harga bahan-bahan dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada musim dan lokasi pasar.

Bahan-Bahan:

  • 1 kg ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 liter air
  • 3 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 2 cm jahe, memarkan
  • Garam, gula, dan lada secukupnya

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar

Langkah Memasak:

  1. Rebus Ayam: Rebus ayam dalam air hingga mendidih dan buih-buih kotoran ayam mengapung. Buang buih tersebut dan tambahkan serai, daun salam, dan jahe ke dalam rebusan.

  2. Bumbu Halus: Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender atau ulekan hingga benar-benar halus.

  3. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Pastikan bumbu tidak gosong.

  4. Campurkan Bumbu: Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam rebusan ayam. Aduk rata dan biarkan mendidih selama beberapa menit.

  5. Bumbui: Tambahkan garam, gula, dan lada secukupnya. Koreksi rasa dan pastikan kuah soto memiliki rasa yang pas di lidah.

  6. Penyajian: Sajikan soto ayam dengan nasi hangat, taburan bawang goreng, seledri, dan sambal sesuai selera.

Selamat mencoba resep soto ayam Madura ala Diah Didi ini di rumah dan nikmati kelezatan yang autentik dari hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman. Selamat memasak!.

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar