Sensasi Rasa Pedas Autentik dengan Resep Sambal Ayam Goreng Lamongan

Kirana Ahmad

Resep sambal ayam goreng Lamongan ini akan membawa Anda pada perjalanan rasa yang menggugah selera. Dengan bumbu yang meresap sempurna dan tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan, hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga di akhir pekan.

Biaya Pembuatan:
Biaya untuk memasak ayam goreng Lamongan ini berkisar antara Rp 50.000 – Rp 75.000. Perlu diingat bahwa harga bahan makanan dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada musim dan lokasi pasar.

Bahan-Bahan:

  • 1 kg ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
  • 2 cm kunyit
  • 1 sendok teh terasi bakar
  • Garam dan gula secukupnya

Langkah Memasak:

  1. Marinasi Ayam:

    • Lumuri ayam dengan bumbu halus dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
  2. Mempersiapkan Sambal:

    • Ulek cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan terasi hingga halus.
    • Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
  3. Menggoreng Ayam:

    • Panaskan minyak yang banyak dalam wajan.
    • Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
  4. Menyajikan:

    • Sajikan ayam goreng dengan sambal yang telah ditumis tadi.
    • Tambahkan lalapan seperti mentimun, kemangi, dan kacang panjang untuk menyeimbangkan rasa pedas.

Nikmati kelezatan ayam goreng Lamongan dengan sambal pedas yang autentik dan jangan lupa untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba dan semoga keluarga Anda menyukainya!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar