Sensasi Rasa Pedas Manis Ayam Woku Rica yang Menggugah Selera

Kirana Ahmad

Resep ayam woku rica merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang menawarkan perpaduan rasa pedas dan rempah yang kaya. Berikut adalah panduan lengkap untuk memasak ayam woku rica yang lezat dan menggugah selera, lengkap dengan estimasi biaya yang mungkin diperlukan.

Biaya Estimasi:
Biaya untuk memasak ayam woku rica ini berkisar antara Rp50.000 – Rp75.000. Perlu diingat bahwa harga bahan-bahan dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada musim dan lokasi pasar.

Bahan-Bahan:

  • 1 kg ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 ruas jari jahe, memarkan
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng

Bumbu Halus:

  • 10 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1/2 sdt terasi bakar

Langkah Memasak:

  1. Marinasi Ayam: Lumuri potongan ayam dengan garam dan diamkan selama 15 menit.
  2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, daun pandan, jahe, dan lengkuas.
  3. Masak Ayam: Tambahkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga ayam berubah warna.
  4. Tambahkan Air: Tuang air secukupnya hingga ayam terendam. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk.
  5. Penyedap Rasa: Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa sesuai selera.
  6. Masukkan Tomat: Setelah ayam empuk, masukkan potongan tomat. Masak hingga tomat layu.
  7. Sajikan: Angkat dan sajikan ayam woku rica selagi hangat.

Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan ayam woku rica yang autentik!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar