Sensasi Rasa Pedas Manis: Resep Ayam Bekakak Bumbu Rujak

Kirana Ahmad

Resep ayam bekakak bumbu rujak merupakan sajian yang sempurna bagi Anda yang menginginkan kelezatan ayam dengan sentuhan rasa pedas manis khas rujak. Resep ini tidak hanya menggugah selera, tapi juga mudah untuk diikuti dan cocok untuk berbagai acara.

Biaya Pembuatan:
Biaya untuk memasak ayam bekakak bumbu rujak berkisar antara Rp50.000 – Rp100.000. Perlu diingat bahwa harga bahan-bahan dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada musim dan lokasi pasar.

Bahan-Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 250 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Rujak (haluskan):

  • 10 buah cabai merah keriting
  • 8 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt terasi bakar
  • Gula merah dan garam secukupnya

Langkah Memasak:

  1. Marinasi Ayam:

    • Lumuri potongan ayam dengan bumbu rujak yang telah dihaluskan.
    • Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
  2. Memasak Ayam:

    • Panaskan minyak dalam wajan, tumis serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
    • Masukkan ayam yang telah dimarinasi, aduk hingga berubah warna.
    • Tambahkan air, masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu mengental.
  3. Menggoreng Ayam:

    • Setelah ayam empuk, angkat dan tiriskan.
    • Panaskan minyak yang banyak, goreng ayam hingga berwarna keemasan.
  4. Penyajian:

    • Sajikan ayam bekakak bumbu rujak selagi hangat.
    • Tambahkan irisan tomat dan lalapan sebagai pelengkap.

Nikmati kelezatan ayam bekakak bumbu rujak yang pedas manis ini bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar