Sensasi Rasa Pedas Manis: Resep Ayam Bumbu Rujak

Kirana Ahmad

Resep membuat ayam bumbu rujak menjadi favorit bagi pecinta kuliner yang menginginkan perpaduan rasa pedas dan manis dalam satu hidangan. Berikut adalah panduan lengkap untuk memasak ayam bumbu rujak yang lezat dan mudah diikuti.

Biaya Estimasi:
Membuat ayam bumbu rujak ini diperkirakan membutuhkan biaya sekitar Rp50.000 – Rp75.000. Perlu diingat bahwa harga bahan makanan dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada pasar setempat.

Bahan-Bahan:

  • 1 kg ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 250 ml santan kental
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 10 buah cabai merah
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt terasi bakar

Langkah Memasak:

  1. Marinasi Ayam:
    Lumuri ayam dengan garam dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

  2. Menggoreng Ayam:
    Panaskan minyak dan goreng ayam hingga setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.

  3. Membuat Bumbu Rujak:
    Haluskan semua bumbu halus dengan blender atau ulekan. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.

  4. Memasak Ayam dengan Bumbu:
    Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan santan kental, garam, dan gula. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

  5. Penyelesaian:
    Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. Sajikan ayam bumbu rujak selagi hangat dengan nasi putih.

Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan ayam bumbu rujak yang kaya rasa. Selalu perhatikan kebersihan saat memasak dan pastikan untuk menggunakan bahan yang segar untuk hasil terbaik..

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar