Sensasi Rasa Pedas: Resep Ayam Balado Merah Khas Padang

Kirana Ahmad

Resep masakan ayam balado merah khas Padang adalah pilihan tepat bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan masakan rumahan dengan cita rasa yang khas. Berikut ini adalah langkah-langkah memasak ayam balado merah yang dapat Anda coba di rumah.

Biaya Estimasi:
Mempersiapkan hidangan ini di rumah, Anda mungkin mengeluarkan biaya sekitar Rp50.000 – Rp75.000. Perlu diingat, harga bahan-bahan dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada pasar setempat.

Bahan-Bahan:

  • 500 gram ayam, potong sesuai selera
  • 2 buah tomat merah besar, potong-potong
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit (opsional untuk kepedasan tambahan)
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng

Langkah Memasak:

  1. Persiapan Bumbu: Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Anda juga bisa menambahkan sedikit tomat untuk memberikan rasa asam yang segar.
  2. Mengolah Ayam: Cuci bersih ayam dan lumuri dengan garam serta sedikit air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama 15 menit.
  3. Menumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan potongan tomat, aduk hingga layu.
  4. Memasak Ayam: Masukkan ayam ke dalam wajan, aduk hingga bumbu merata. Tambahkan sedikit air agar ayam tidak gosong dan bumbu bisa meresap.
  5. Penyelesaian: Masak hingga ayam matang dan bumbu mengental. Sesuaikan rasa dengan menambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.
  6. Penyajian: Sajikan ayam balado merah hangat dengan nasi putih yang pulen.

Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan ayam balado merah khas Padang bersama keluarga tercinta.

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar