Sensasi Rasa Pedas: Resep Usus Ayam yang Menggugah Selera

Kirana Ahmad

Resep masakan dari usus ayam tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat dengan biaya yang terjangkau. Untuk memasak hidangan ini, Anda memerlukan sekitar Rp50.000 hingga Rp70.000, tergantung pada harga bahan di pasar lokal Anda. Berikut adalah langkah-langkah memasak usus ayam yang pedas dan nikmat:

Bahan-bahan:

  • 500 gram usus ayam, bersihkan dan rebus
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sdm minyak goreng
  • Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

  • 7 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe

Langkah Memasak:

  1. Persiapan Usus: Cuci bersih usus ayam dan rebus hingga setengah matang. Tiriskan dan sisihkan.
  2. Membuat Bumbu Halus: Ulek atau blender semua bahan bumbu halus hingga tercampur rata.
  3. Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
  4. Memasak Usus: Masukkan usus ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan usus empuk.
  5. Penyelesaian: Cicipi dan koreksi rasa, pastikan usus ayam sudah empuk dan bumbu meresap sempurna. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Catatan: Harga bahan dapat berubah sewaktu-waktu, jadi pastikan untuk memeriksa harga terkini saat Anda berbelanja.

Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan usus ayam yang pedas dan menggugah selera!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar