Sensasi Rasa Tradisional dengan Ayam Ungkep Bumbu Kuning Santan

Kirana Ahmad

Resep ayam ungkep bumbu kuning santan merupakan salah satu hidangan khas yang menawarkan kelezatan dan kehangatan dalam setiap suapannya. Dengan perpaduan rempah-rempah pilihan dan santan yang gurih, resep ini akan membawa Anda pada perjalanan rasa yang tak terlupakan.

Biaya Estimasi: Biaya untuk memasak hidangan ini berkisar antara Rp50.000 – Rp75.000. Perlu diingat bahwa harga bahan dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada musim dan pasar.

Bahan-bahan:

  • 1 kg ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 sdm minyak goreng
  • Garam, gula, dan kaldu ayam bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 1/2 sdt merica

Langkah Memasak:

  1. Persiapan Bumbu: Haluskan semua bumbu halus dengan blender atau ulekan hingga benar-benar halus.
  2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
  3. Masukkan Ayam: Tambahkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga ayam berubah warna.
  4. Tambahkan Santan: Tuang santan ke dalam panci, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk.
  5. Ungkep Ayam: Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap, sekitar 45 menit. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.
  6. Sajikan: Matikan api, sajikan ayam ungkep bumbu kuning santan selagi hangat dengan nasi putih.

Nikmati kelezatan ayam ungkep bumbu kuning santan yang akan memanjakan lidah dan menghangatkan suasana makan bersama keluarga. Selamat mencoba!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar