Menu Makan Hari Ini: Sensasi Rasa Nusantara di Meja Anda

Kirana Ahmad

Menu makan hari ini menghadirkan kekayaan kuliner Nusantara dengan resep Ayam Betutu Khas Bali. Hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah dengan rempah-rempahnya yang kaya tetapi juga mudah dibuat dengan biaya yang terjangkau.

Biaya Estimasi: Rp50.000 – Rp70.000 (harga dapat berubah sewaktu-waktu)

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam utuh, bersihkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan kecap manis

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah besar
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sendok teh terasi bakar

Langkah Memasak:

  1. Marinasi Ayam:
    Campurkan ayam dengan garam dan merica bubuk. Biarkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

  2. Membuat Bumbu Halus:
    Haluskan semua bahan bumbu dengan blender atau ulekan hingga teksturnya lembut.

  3. Memasak Ayam:
    Lumuri ayam dengan bumbu halus, pastikan seluruh bagian terlapisi dengan rata. Sisipkan serai, daun jeruk, dan daun salam ke dalam rongga ayam.

  4. Pengemasan:
    Bungkus ayam dengan daun pisang atau aluminium foil. Pastikan bungkusan rapat agar aroma dan rasa bumbu tidak hilang.

  5. Pemanggangan:
    Panggang ayam dalam oven dengan suhu 180°C selama 1,5 jam. Jika menggunakan arang, pastikan api tidak terlalu besar agar ayam matang merata dan tidak gosong.

  6. Penyajian:
    Setelah matang, buka bungkusan dan olesi ayam dengan kecap manis. Panggang kembali selama 10 menit agar kecap meresap dan ayam berwarna kecokelatan.

Nikmati Ayam Betutu yang gurih dan lezat ini sebagai menu makan hari ini bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga hari Anda penuh dengan kehangatan dan kelezatan dari dapur sendiri!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar