Resep Ayam Pelalah Khas Bali yang Mudah dan Lezat

Kirana Ahmad

Resep ayam pelalah khas Bali merupakan salah satu hidangan favorit yang sering disajikan dalam berbagai acara. Hidangan ini terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan segar, cocok untuk dinikmati bersama keluarga di rumah.

Biaya Pembuatan:
Biaya yang dibutuhkan untuk memasak ayam pelalah berkisar antara Rp50.000 – Rp100.000, tergantung pada harga bahan di pasaran yang dapat berubah sewaktu-waktu.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • Garam secukupnya
  • Air untuk merebus

Bumbu Halus:

  • 5 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1 sendok teh terasi bakar
  • Gula dan garam secukupnya

Langkah Memasak:

  1. Rebus Ayam: Rebus ayam bersama serai, daun jeruk, lengkuas, dan garam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  2. Goreng Ayam: Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
  3. Ulek Bumbu: Ulek semua bumbu halus hingga benar-benar halus.
  4. Tumis Bumbu: Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan sedikit air jika perlu.
  5. Campur Ayam: Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga bumbu meresap.
  6. Sajikan: Sajikan ayam pelalah di atas piring saji bersama nasi hangat atau sebagai lauk pendamping.

Selamat mencoba resep ayam pelalah khas Bali ini di rumah dan semoga keluarga Anda menyukainya! Perlu diingat bahwa harga bahan makanan dapat berubah sewaktu-waktu, jadi pastikan untuk memeriksa harga terkini sebelum membeli. Selamat memasak!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar