Resep Ayam Suwir dengan Bumbu Bali yang Otentik dan Lezat

Kirana Ahmad

Resep ayam suwir bumbu bali asli merupakan salah satu hidangan khas Pulau Dewata yang terkenal akan kelezatan dan kekayaan rempah-rempahnya. Hidangan ini cocok disajikan untuk keluarga di rumah atau sebagai menu spesial saat ada acara kumpul-kumpul.

Biaya Pembuatan:
Biaya untuk memasak ayam suwir bumbu Bali ini berkisar antara Rp50.000 – Rp75.000. Perlu diperhatikan bahwa harga bahan-bahan dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada musim dan lokasi pembelian.

Bahan-Bahan:

  • 500 gram dada ayam, rebus dan suwir-suwir
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 2 batang serai, memarkan
  • 200 ml santan kental
  • 2 sdm minyak goreng
  • Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu Halus:

  • 5 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 3 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sdt terasi bakar

Langkah Memasak:

  1. Persiapan Bumbu: Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar halus.
  2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk dan serai hingga harum.
  3. Masak Ayam: Masukkan ayam suwir ke dalam wajan, aduk rata. Tambahkan santan kental, garam, gula, dan penyedap rasa. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan santan mengental.
  4. Penyelesaian: Setelah bumbu meresap dan santan mengental, cicipi dan sesuaikan rasa. Angkat dan sajikan hangat.

Tips:

  • Gunakan api kecil saat memasak untuk menghindari santan pecah.
  • Ayam suwir dapat diganti dengan daging ayam bagian lain sesuai selera, asalkan daging tersebut mudah untuk disuwir.

Selamat mencoba resep ayam suwir bumbu bali asli ini di rumah, dan semoga keluarga Anda menyukainya!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar