Resep Bumbu Ikan Pindang yang Menggugah Selera

Kirana Ahmad

Bumbu ikan pindang merupakan salah satu resep tradisional yang banyak dicari karena kelezatannya yang khas dan cara pembuatannya yang relatif mudah. Resep ini cocok bagi Anda yang ingin menikmati hidangan ikan dengan cita rasa yang berbeda dari biasanya. Berikut adalah langkah-langkah membuat bumbu ikan pindang yang dapat Anda coba di rumah.

Biaya Estimasi: Biaya yang dibutuhkan untuk memasak ikan pindang ini berkisar antara Rp 50.000 – Rp 70.000, tergantung pada harga bahan di pasaran yang dapat berubah sewaktu-waktu.

Bahan-Bahan:

  • 1 kg ikan pindang segar
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 2 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 2 ruas jari jahe, memarkan
  • 3 buah tomat, potong-potong
  • 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 1 sdm gula pasir
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya untuk merebus

Bumbu Halus:

  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdt terasi bakar

Langkah Memasak:

  1. Bersihkan ikan pindang dan buang isi perutnya, kemudian cuci bersih.
  2. Rebus air dalam panci hingga mendidih, masukkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe.
  3. Masukkan ikan pindang ke dalam rebusan dan masak hingga setengah matang.
  4. Sementara itu, haluskan semua bumbu halus dengan blender atau ulekan.
  5. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, kemudian masukkan ke dalam panci rebusan ikan.
  6. Tambahkan potongan tomat dan cabai rawit ke dalam rebusan.
  7. Bumbui dengan gula pasir dan garam, kemudian masak hingga bumbu meresap dan ikan matang sempurna.
  8. Angkat dan sajikan ikan pindang bersama nasi hangat.

Catatan: Harga bahan makanan dapat berubah sewaktu-waktu, pastikan untuk memeriksa harga terkini di pasar lokal Anda.

Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan bumbu ikan pindang yang autentik!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar