Sensasi Pedas Ayam Rica Rica, Kelezatan Nusantara yang Menggugah Selera

Kirana Ahmad

Resep masakan ayam rica rica merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan penuh rempah. Hidangan ini cocok bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan ayam dengan sensasi pedas yang autentik.

Biaya estimasi: Biaya untuk memasak ayam rica rica berkisar antara Rp50.000 hingga Rp100.000, tergantung pada pilihan bahan dan harga di pasaran yang dapat berubah sewaktu-waktu.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 15 buah cabai merah keriting
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 8 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah Memasak:

  1. Marinasi Ayam: Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap.
  2. Menggoreng Ayam: Panaskan minyak dan goreng ayam hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Membuat Bumbu Halus: Ulek atau blender cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga halus.
  4. Menumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama dengan serai dan daun jeruk hingga harum.
  5. Memasak Ayam: Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga bumbu merata dan ayam terlumuri dengan baik.
  6. Penyedapan: Tambahkan garam dan gula. Masak hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna.
  7. Penyelesaian: Matikan api dan ayam rica rica siap untuk disajikan bersama nasi hangat.

Catatan: Resep ini dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Anda dapat menambah atau mengurangi jumlah cabai sesuai selera. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan ayam rica rica di rumah Anda!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar