Sensasi Pedas Manis Sambal Goreng Ati, Sajian Istimewa yang Terjangkau

Kirana Ahmad

Sambal goreng ati merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang menawarkan perpaduan rasa pedas dan manis yang khas. Hidangan ini sering kali dihidangkan dalam berbagai acara penting dan menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah panduan lengkap untuk memasak sambal goreng ati yang lezat dengan perkiraan biaya yang terjangkau.

Bahan-bahan:

  • 500 gr ati sapi
  • 500 gr kentang
  • 100 gr kacang panjang
  • Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah besar)
  • 200 ml santan kental
  • Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng

Perkiraan Biaya:

  • Ati sapi: Rp20.000
  • Kentang: Rp10.000
  • Kacang panjang: Rp5.000
  • Bumbu dan santan: Rp15.000
  • Minyak goreng dan bumbu lain: Rp10.000
  • Total: Rp60.000 (harga dapat berubah sewaktu-waktu)

Langkah Memasak:

  1. Persiapan Bahan:

    • Cuci bersih ati sapi dan potong dadu.
    • Kupas kentang dan potong dadu, lalu goreng hingga keemasan.
    • Bersihkan kacang panjang dan potong sesuai selera.
  2. Membuat Bumbu Halus:

    • Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar.
  3. Memasak Ati:

    • Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
    • Masukkan potongan ati sapi, aduk hingga berubah warna.
    • Tambahkan santan kental, garam, gula, dan penyedap rasa.
    • Masak hingga bumbu meresap dan santan mengental.
  4. Menambahkan Kentang dan Kacang Panjang:

    • Masukkan kentang goreng dan kacang panjang.
    • Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang sempurna.
  5. Penyelesaian:

    • Koreksi rasa, pastikan sudah pas sesuai selera.
    • Sajikan sambal goreng ati selagi hangat dengan nasi putih.

Dengan langkah-langkah di atas, Anda bisa menyajikan sambal goreng ati yang tidak hanya lezat tetapi juga ramah di kantong. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar