Sensasi Rasa Bali dengan Resep Ayam Betutu Rebus yang Autentik

Kirana Ahmad

Resep ayam betutu rebus merupakan salah satu hidangan khas Bali yang terkenal akan kelezatannya. Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa rempah-rempah yang kaya dan tekstur ayam yang lembut. Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak ayam betutu rebus, lengkap dengan estimasi biaya yang mungkin diperlukan.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam utuh, bersihkan (sekitar Rp50.000)
  • 2 batang serai, memarkan (Rp2.000)
  • 4 lembar daun jeruk (Rp1.000)
  • 2 cm lengkuas, memarkan (Rp1.000)
  • 2 cm jahe, memarkan (Rp1.000)
  • 2 sdm garam (Rp500)
  • 500 ml air kelapa (Rp10.000)
  • Bumbu halus:
    • 5 siung bawang merah (Rp2.000)
    • 3 siung bawang putih (Rp1.000)
    • 4 butir kemiri, sangrai (Rp2.000)
    • 1 sdt ketumbar (Rp500)
    • ½ sdt merica (Rp500)
    • 1 sdt kunyit bubuk (Rp500)
    • Garam secukupnya (Rp500)

Estimasi Biaya Total: Rp71.000 (harga dapat berubah sewaktu-waktu)

Langkah Memasak:

  1. Persiapan Bumbu:

    • Haluskan semua bahan bumbu halus hingga tercampur rata.
  2. Marinasi Ayam:

    • Lumuri ayam dengan bumbu halus dan biarkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
  3. Pemasakan:

    • Didihkan air kelapa dalam panci.
    • Masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, dan jahe.
    • Setelah itu, masukkan ayam yang sudah dimarinasi.
    • Rebus ayam dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap, sekitar 1 jam.
  4. Penyajian:

    • Angkat ayam dan tiriskan.
    • Ayam betutu rebus siap disajikan dengan nasi hangat atau sebagai bagian dari nasi campur Bali.

Nikmati kelezatan ayam betutu rebus yang autentik ini bersama keluarga atau sahabat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!.

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar