Sensasi Rasa Pedas Manis Ayam Bakar Suniaraja Bandung

Kirana Ahmad

Resep ayam bakar Suniaraja Bandung merupakan salah satu hidangan favorit yang menawarkan sensasi rasa pedas manis yang khas. Resep ini tidak hanya mudah untuk diikuti tetapi juga relatif terjangkau, dengan biaya bahan-bahan berkisar antara 50.000 hingga 100.000 rupiah, tergantung pada kualitas dan jumlah bahan yang dibeli. Perlu diingat bahwa harga dapat berubah sewaktu-waktu.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 200 ml air kelapa
  • 1 sdm gula merah
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 2 buah tomat merah
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 1/4 sdt jintan, sangrai

Langkah Memasak:

  1. Marinasi Ayam: Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus, tambahkan gula merah dan garam. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
  2. Menyiapkan Bumbu: Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, jahe, dan lengkuas hingga harum.
  3. Memasak Ayam: Masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan air kelapa. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu mengental.
  4. Mengolah Ayam: Angkat ayam dari panci dan sisihkan bumbu yang tersisa.
  5. Membakar Ayam: Bakar ayam di atas bara api hingga kecokelatan sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu.
  6. Penyajian: Sajikan ayam bakar dengan nasi hangat dan lalapan segar.

Selamat mencoba resep ayam bakar Suniaraja Bandung ini di rumah dan nikmati kelezatan yang ditawarkan!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar