Sensasi Rasa Pedesaan dengan Gulai Nangka dan Ceker Ayam

Kirana Ahmad

Resep gulai nangka ceker ayam ini akan membawa Anda pada kenikmatan masakan khas pedesaan yang hangat dan menggugah selera. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan biaya yang terjangkau, Anda bisa menyajikan hidangan ini untuk keluarga tercinta.

Biaya Pembuatan:
Biaya untuk memasak gulai nangka ceker ayam ini berkisar antara Rp50.000 – Rp75.000. Perlu diingat bahwa harga bahan makanan dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada musim dan pasar.

Bahan-Bahan:

  • 500 gram ceker ayam, bersihkan
  • 1 buah nangka muda, potong-potong
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 liter santan dari 1 butir kelapa
  • Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah besar
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt jintan

Langkah Memasak:

  1. Persiapan Bahan:

    • Bersihkan ceker ayam dan rebus hingga setengah matang, buang airnya.
    • Kupas nangka muda dan potong-potong sesuai selera.
  2. Membuat Bumbu Halus:

    • Haluskan semua bahan bumbu dengan blender atau ulekan hingga lembut.
  3. Memasak Gulai:

    • Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
    • Masukkan ceker ayam, aduk hingga bumbu merata.
    • Tambahkan potongan nangka muda, aduk kembali.
    • Tuang santan, masak dengan api kecil hingga mendidih dan bumbu meresap.
    • Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.
    • Masak hingga kuah mengental dan nangka serta ceker ayam empuk.
  4. Penyelesaian:

    • Cicipi dan koreksi rasa, pastikan gulai memiliki rasa yang pas di lidah.
    • Sajikan gulai nangka ceker ayam selagi hangat untuk sensasi rasa yang maksimal.

Catatan:
Resep ini dapat disesuaikan dengan selera pedas Anda. Tambahkan cabai rawit jika Anda menyukai cita rasa yang lebih pedas. Selamat mencoba dan semoga keluarga Anda menyukai kelezatan gulai nangka ceker ayam ini!

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar