Sensasi Rasa Tradisional dengan Ayam Goreng Bumbu Kuning Santan

Kirana Ahmad

Resep ayam goreng bumbu kuning santan merupakan pilihan tepat bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan ayam dengan sentuhan rempah khas Nusantara. Berikut adalah langkah-langkah memasak dan kisaran biaya yang dibutuhkan.

Bahan-bahan:

  • 1 kg ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt merica
  • Garam dan gula secukupnya

Biaya Bahan:

  • Ayam: Rp 50.000
  • Bumbu dan rempah: Rp 20.000
  • Santan: Rp 10.000
  • Minyak goreng: Rp 5.000
    Total: Rp 85.000 (harga dapat berubah sewaktu-waktu)

Langkah Memasak:

  1. Marinasi Ayam: Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
  2. Memasak Santan: Masak santan di atas api sedang sambil terus diaduk agar tidak pecah.
  3. Menggoreng Ayam: Panaskan minyak, lalu goreng ayam yang telah dimarinasi hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
  4. Mengungkep Ayam: Masukkan ayam setengah matang ke dalam santan yang sudah mendidih, masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan ayam matang sempurna.
  5. Menggoreng Ayam Lagi: Goreng kembali ayam dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Nikmati ayam goreng bumbu kuning santan Anda dengan nasi hangat dan sambal terasi untuk sensasi rasa yang lebih kaya. Selamat mencoba dan semoga keluarga Anda menyukainya!.

Also Read

Bagikan:

Tags

Tinggalkan komentar