Churros adalah salah satu camilan khas Spanyol yang populer di berbagai negara. Churros terbuat dari adonan tepung, telur, dan mentega yang digoreng hingga renyah dan berbentuk lonjong. Churros biasanya disajikan dengan saus cokelat, gula halus, atau bubuk kayu manis sebagai pelengkap. Churros memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta rasa yang gurih dan manis.
Untuk membuat churros di rumah, Anda tidak memerlukan bahan-bahan yang mahal atau sulit didapat. Anda hanya perlu menyiapkan alat-alat yang sederhana, seperti panci, mixer, plastik segitiga, dan spuit bintang. Alat-alat ini bisa Anda beli di toko perlengkapan kue atau online dengan harga yang bervariasi. Berikut ini adalah perkiraan biaya yang dibutuhkan untuk membeli alat-alat tersebut:
- Panci: Rp 50.000 – Rp 100.000
- Mixer: Rp 150.000 – Rp 300.000
- Plastik segitiga: Rp 5.000 – Rp 10.000
- Spuit bintang: Rp 10.000 – Rp 20.000
Total biaya: Rp 215.000 – Rp 430.000
Harga di atas dapat berubah sewaktu-waktu tergantung dari kualitas, merek, dan tempat pembelian alat-alat tersebut. Anda juga bisa menggunakan alat-alat yang sudah ada di rumah jika sesuai dengan fungsi dan ukurannya.
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat churros di rumah dengan mudah dan cepat:
Bahan-bahan
- 250 ml air
- 50 gram mentega atau margarin
- 1 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 150 gram tepung terigu protein sedang (ayak)
- 2 butir telur
- Minyak goreng secukupnya
- Gula halus dan bubuk kayu manis untuk taburan
- 100 gram cokelat batang untuk saus cokelat
- 2 cup susu cair untuk saus cokelat
- 1 sdm maizena untuk saus cokelat
- 2 sdm gula merah sisir untuk saus cokelat
- 1 sdm minyak untuk saus cokelat
Cara membuat
- Siapkan panci, masukkan air, mentega, gula, dan garam. Masak hingga mendidih dan mentega meleleh. Kecilkan api.
- Masukkan tepung terigu, aduk hingga adonan menggumpal dan kalis (tidak menempel di panci). Matikan api, biarkan adonan hangat.
- Masukkan telur satu per satu, aduk dengan mixer hingga adonan halus dan menyatu. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit bintang.
- Panaskan minyak goreng, semprotkan adonan ke dalam minyak goreng sepanjang 5-10 cm atau sesuai selera. Gunakan gunting untuk memotong adonan. Goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Balut churros dengan gula halus dan bubuk kayu manis sesuai selera. Sajikan dengan saus cokelat.
- Untuk membuat saus cokelat, sisir cokelat dengan pisau hingga menjadi serpihan kecil. Lelehkan cokelat dengan cara mengetim. Setelah leleh, masukkan susu cair, maizena, gula merah, dan minyak. Aduk hingga merata dan mengental.
Selamat mencoba dan menikmati churros buatan Anda sendiri. Churros ini bisa disimpan di dalam wadah kedap udara dan dimakan kembali dengan cara dipanaskan di microwave atau oven. Selamat berkreasi dengan berbagai variasi rasa dan topping churros..
