Resep sate usus angkringan merupakan salah satu hidangan khas yang sering ditemukan di angkringan-angkringan di Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan rasa pedas manisnya yang menggugah selera dan cara pembuatannya yang unik.
Biaya Pembuatan:
Biaya untuk membuat sate usus angkringan ini berkisar antara Rp 20.000 – Rp 30.000, tergantung pada harga bahan di pasaran yang dapat berubah sewaktu-waktu.
Bahan-Bahan:
- Usus ayam, bersihkan dan rebus hingga matang
- Kecap manis
- Saus sambal
- Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan ketumbar)
- Gula merah
- Garam
- Penyedap rasa (opsional)
- Tusuk sate
Langkah Pembuatan:
-
Persiapan Usus:
- Bersihkan usus ayam dengan air mengalir.
- Rebus usus hingga matang, angkat dan tiriskan.
-
Bumbu Halus:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan ketumbar.
-
Marinasi:
- Campurkan usus ayam dengan bumbu halus, kecap manis, saus sambal, gula merah, garam, dan penyedap rasa.
- Aduk rata dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
-
Pembakaran:
- Tusuk usus yang sudah dimarinasi ke tusuk sate.
- Bakar di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Balik secara berkala agar matang merata.
-
Penyajian:
- Sajikan sate usus dengan taburan bawang goreng dan irisan cabai rawit bagi yang suka pedas.
Catatan:
Harga bahan baku dapat berubah sewaktu-waktu, jadi pastikan untuk memeriksa harga terkini sebelum membeli. Selamat mencoba dan nikmati lezatnya sate usus angkringan di rumah Anda!
