Resep bolu sarang semut 5 telur menjadi favorit banyak orang karena teksturnya yang unik dan rasa manisnya yang pas. Berikut adalah resep dan langkah-langkah membuat bolu sarang semut yang lembut dengan menggunakan lima telur.
Biaya Pembuatan:
Biaya untuk membuat bolu sarang semut ini berkisar antara Rp50.000 – Rp75.000. Perlu diperhatikan bahwa harga bahan-bahan dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada lokasi dan musim.
Bahan-Bahan:
- Tepung terigu protein sedang: 200 gram (Rp7.000)
- Gula pasir: 250 gram (Rp6.000)
- Telur ayam: 5 buah (Rp15.000)
- Margarin: 200 gram (Rp10.000)
- Susu kental manis: 1 sachet (Rp3.000)
- Soda kue: 1 sendok teh (Rp1.000)
- Air panas: 250 ml (Rp0)
- Vanili bubuk: 1/2 sendok teh (Rp2.000)
Langkah Memasak:
-
Karamelisasi Gula:
- Panaskan 150 gram gula pasir dalam panci dengan api kecil hingga meleleh dan berwarna coklat keemasan.
- Tuangkan air panas secara perlahan sambil diaduk hingga gula larut sempurna. Sisihkan dan biarkan dingin.
-
Mixer Telur dan Gula:
- Kocok 5 telur dan 100 gram gula pasir yang tersisa dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna pucat.
-
Menambahkan Bahan Kering:
- Ayak tepung terigu dan soda kue, kemudian masukkan ke dalam adonan telur secara bertahap sambil diaduk rata.
-
Campurkan Margarin dan Vanili:
- Lelehkan margarin dan campurkan dengan vanili bubuk, lalu tuangkan ke dalam adonan dan aduk rata.
-
Penggabungan Karamel:
- Tuangkan larutan karamel ke dalam adonan sambil diaduk perlahan hingga tercampur merata.
-
Pemanggangan:
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan tepung.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180°C selama 35-40 menit atau hingga matang.
-
Penyelesaian:
- Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.
- Bolu sarang semut siap disajikan.
Nikmati bolu sarang semut yang lembut dan manis ini bersama keluarga atau sahabat di waktu santai. Selamat mencoba!
