Resep kue jajanan pasar selalu menjadi incaran banyak orang karena kelezatannya yang autentik dan harga yang terjangkau. Salah satu resep yang paling diminati adalah Kue Lumpur. Berikut adalah langkah-langkah membuat Kue Lumpur yang lembut dengan kisaran biaya yang ekonomis, di mana harga bahan-bahan dapat berubah sewaktu-waktu.
Bahan-Bahan:
- Tepung terigu: 200 gram (Rp5.000)
- Gula pasir: 150 gram (Rp2.000)
- Santan dari 1 butir kelapa: sekitar 500 ml (Rp10.000)
- Telur ayam: 3 butir (Rp6.000)
- Vanili bubuk: 1 sendok teh (Rp1.000)
- Garam: 1/2 sendok teh (Rp500)
- Margarin: untuk olesan (Rp2.000)
Total estimasi biaya: Rp26.500 untuk 20 buah Kue Lumpur.
Langkah Memasak:
- Campur Tepung dan Gula: Dalam wadah, campurkan tepung terigu dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan Santan: Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
- Masukkan Telur: Pecahkan telur satu per satu ke dalam adonan, kocok lembut.
- Aromatik Vanili: Tambahkan vanili bubuk dan garam, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Panaskan Cetakan: Oleskan margarin pada cetakan kue lumpur, panaskan di atas kompor dengan api kecil.
- Tuang Adonan: Setelah cetakan panas, tuang adonan ke dalam cetakan, masak hingga permukaan kue berlubang.
- Panggang Hingga Matang: Tutup cetakan dan biarkan kue matang sempurna, sekitar 5-7 menit.
- Sajikan: Angkat kue lumpur yang sudah matang, sajikan selagi hangat.
Catatan: Harga bahan dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada lokasi dan musim.
Dengan resep ini, Anda bisa membuat Kue Lumpur yang lembut dan nikmat tanpa menguras kantong. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
