Resep masakan Jawa Tengah sehari-hari mencerminkan kekayaan budaya dan cita rasa yang autentik dari daerah tersebut. Salah satu resep yang bisa Anda coba adalah Nasi Gandul yang merupakan hidangan khas Pati, Jawa Tengah. Berikut adalah langkah-langkah memasak Nasi Gandul lengkap dengan kisaran biaya yang dibutuhkan.
Bahan-bahan:
- Beras (1 kg): SGD 2.50
- Daging sapi (500 gr): SGD 7.00
- Santan (500 ml): SGD 1.50
- Bawang merah (100 gr): SGD 0.30
- Bawang putih (100 gr): SGD 0.25
- Lengkuas (1 ruas jari): SGD 0.10
- Daun salam (2 lembar): SGD 0.05
- Serai (2 batang): SGD 0.20
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya: SGD 0.50
- Air bersih secukupnya
Total estimasi biaya: SGD 12.40 (Harga dapat berubah sewaktu-waktu)
Langkah Memasak:
- Persiapan Nasi:
- Cuci beras hingga bersih dan masak hingga menjadi nasi yang pulen.
- Membuat Kaldu:
- Rebus daging sapi hingga empuk dan sisihkan air rebusan sebagai kaldu.
- Bumbu Halus:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan serai.
- Memasak Daging:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging sapi rebus, aduk hingga merata.
- Tambahkan santan, daun salam, dan air kaldu, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
- Penyajian:
- Sajikan nasi hangat dengan daging dan kuah santan di atasnya.
Nasi Gandul ini tidak hanya lezat tetapi juga ekonomis dan mudah dibuat. Cocok untuk menu makan sehari-hari Anda bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga keluarga Anda menyukainya!
