Bumbu botok tempe tahu merupakan salah satu resep tradisional yang banyak digemari karena rasanya yang lezat dan cara pembuatannya yang sederhana. Resep ini cocok bagi Anda yang ingin menikmati hidangan berkualitas dengan biaya yang terjangkau.
Biaya Pembuatan:
Membuat botok tempe tahu sangat ekonomis, dengan perkiraan biaya sekitar Rp15.000 – Rp20.000. Harga ini dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada harga pasar.
Bahan-Bahan:
- Tempe 200 gram, potong dadu kecil
- Tahu 200 gram, hancurkan
- Daun pisang untuk membungkus
- Bumbu halus:
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 3 siung
- Cabai merah 2 buah
- Kencur 1 cm
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya (opsional)
Langkah Pembuatan:
-
Mempersiapkan Bumbu:
Pertama-tama, haluskan semua bumbu dengan menggunakan cobek atau blender. Pastikan bumbu tercampur rata dan halus. -
Mencampur Bahan:
Campurkan tempe dan tahu yang sudah disiapkan dengan bumbu halus. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. -
Membungkus Botok:
Ambil selembar daun pisang, letakkan campuran tempe tahu di atasnya, lalu lipat dan semat dengan lidi agar tidak terbuka saat dikukus. -
Mengukus Botok:
Kukus botok dalam dandang yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 20 menit. Pastikan botok matang sempurna. -
Menyajikan Botok:
Setelah matang, angkat dan sajikan botok tempe tahu selagi hangat untuk menikmati kelezatan yang maksimal.
Botok tempe tahu ini tidak hanya lezat tetapi juga sehat karena mengandung protein dari tempe dan tahu. Selamat mencoba dan menikmati hidangan ini bersama keluarga tercinta.
