Resep ayam ingkung bumbu areh merupakan salah satu hidangan khas yang menawarkan kelezatan tiada tara. Hidangan ini cocok disajikan dalam berbagai acara, mulai dari perayaan keluarga hingga momen-momen istimewa lainnya. Berikut adalah langkah-langkah memasak ayam ingkung bumbu areh yang dapat Anda coba di rumah.
Biaya Estimasi:
Biaya yang dibutuhkan untuk memasak resep ini berkisar antara SGD 20 – SGD 30. Perlu diingat bahwa harga bahan-bahan dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada musim dan pasar.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam utuh, bersihkan
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 500 ml santan kental
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu Areh:
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 4 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- Garam secukupnya
Langkah Memasak:
-
Membuat Bumbu Areh:
Haluskan semua bahan bumbu areh hingga benar-benar halus. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. -
Menyiapkan Ayam:
Lumuri ayam dengan bumbu areh yang sudah ditumis, biarkan meresap selama kurang lebih 30 menit. -
Memasak Ayam:
Didihkan santan bersama serai, daun salam, dan lengkuas dalam panci. Masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap. -
Penyelesaian:
Setelah ayam empuk, angkat dan tiriskan. Ayam ingkung bumbu areh siap disajikan dengan nasi hangat atau lontong.
Catatan:
Resep ini menghasilkan rasa yang gurih dan rempah yang kaya. Pastikan untuk menyesuaikan jumlah bumbu sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil menciptakan sensasi rasa tradisional di rumah Anda!
