Puding ubi ungu cup adalah salah satu resep puding yang mudah dan murah untuk dibuat di rumah. Puding ini memiliki warna ungu yang cantik dan rasa manis yang lembut. Puding ini cocok untuk dihidangkan sebagai penutup atau camilan di siang hari. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah yang dibutuhkan untuk membuat puding ubi ungu cup.
Bahan-bahan
- 500 gram ubi ungu, dikupas dan dipotong-potong
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 500 ml air
- 2 bungkus agar-agar bubuk putih
- 200 ml santan kental
- 50 ml susu cair
- 12 buah cup plastik
Langkah-langkah
- Rebus ubi ungu dengan air sampai empuk. Tiriskan dan haluskan dengan blender atau garpu.
- Masukkan gula pasir, garam, dan agar-agar bubuk ke dalam panci. Aduk rata dan tambahkan air sisa rebusan ubi ungu. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih.
- Matikan api dan masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan. Aduk rata sampai tercampur.
- Tuang adonan puding ke dalam cup plastik sampai penuh. Biarkan dingin dan mengeras di suhu ruang.
- Dalam panci kecil, masak santan kental dan susu cair dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api dan sisihkan.
- Setelah puding mengeras, tuang saus santan di atasnya. Simpan di kulkas sampai dingin.
- Puding ubi ungu cup siap disajikan.
Biaya
Untuk membuat puding ubi ungu cup, Anda membutuhkan biaya sekitar Rp 30.000. Biaya ini dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada harga bahan-bahan di pasar. Anda dapat menghemat biaya dengan membeli ubi ungu yang sedang musim atau menggunakan cup plastik bekas. Selamat mencoba!
