Resep ayam geprek keju meleleh adalah salah satu menu yang mudah dan cepat dibuat, namun tetap menggugah selera. Ayam geprek adalah olahan ayam goreng yang dihancurkan dengan ulekan, lalu disiram dengan sambal pedas. Keju meleleh menambahkan rasa gurih dan lembut yang kontras dengan sambal. Menu ini cocok untuk disajikan bersama nasi hangat dan lalapan segar.
Untuk membuat resep ayam geprek keju meleleh, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 4 potong ayam (dada atau paha)
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh bawang putih bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- 100 gram keju cheddar, parut
- 50 ml susu cair
- 1 sendok makan mentega
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng
Kisaran biaya yang dibutuhkan untuk memasak resep ini adalah sekitar Rp 50.000 untuk 4 porsi. Harga dapat berubah sewaktu-waktu tergantung ketersediaan dan kualitas bahan.
Langkah-langkah memasak resep ayam geprek keju meleleh adalah sebagai berikut:
- Lumuri ayam dengan garam, merica, dan bawang putih bubuk. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Celupkan ayam ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung terigu dan tepung beras. Pastikan ayam terbalut rata dengan tepung.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Ulek cabai rawit, cabai merah, bawang putih, garam, dan gula pasir hingga halus. Tumis dalam minyak goreng hingga harum dan matang. Sisihkan.
- Panaskan mentega dalam panci kecil, lalu masukkan keju parut, susu cair, garam, dan merica. Aduk hingga keju meleleh dan saus menjadi kental. Matikan api.
- Ambil satu potong ayam goreng, lalu hancurkan dengan ulekan hingga pipih. Letakkan di atas piring saji, lalu siram dengan sambal dan saus keju. Ulangi langkah ini untuk potong ayam lainnya.
- Sajikan ayam geprek keju meleleh selagi hangat dengan nasi dan lalapan.
Selamat mencoba resep ayam geprek keju meleleh ini di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat. Terima kasih. 😊
