Resep bubur ayam kuah merah adalah salah satu variasi dari bubur ayam yang populer di Indonesia. Bubur ayam kuah merah memiliki rasa yang gurih, pedas, dan sedikit asam, berkat campuran bumbu-bumbu seperti cabe merah, tomat, bawang putih, bawang merah, dan kecap manis. Bubur ayam kuah merah juga dilengkapi dengan topping seperti ayam suwir, telur, daun bawang, dan kerupuk. Resep bubur ayam kuah merah ini sangat cocok untuk disajikan saat sarapan atau makan malam, karena dapat menghangatkan tubuh dan menambah energi.
Untuk membuat resep bubur ayam kuah merah, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Beras, 250 gram
- Air, 1,5 liter
- Garam, secukupnya
- Ayam, 250 gram
- Bawang putih, 3 siung
- Bawang merah, 3 siung
- Cabe merah, 5 buah
- Tomat, 2 buah
- Kecap manis, 2 sendok makan
- Gula, 1 sendok teh
- Garam, secukupnya
- Kaldu ayam, 1 sendok teh
- Minyak goreng, 2 sendok makan
- Telur, 2 butir
- Daun bawang, secukupnya
- Kerupuk, secukupnya
Kisaran biaya yang dibutuhkan untuk memasak resep bubur ayam kuah merah ini adalah sekitar Rp 30.000 untuk 4 porsi. Harga dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada ketersediaan dan kualitas bahan-bahan.
Langkah-langkah untuk memasak resep bubur ayam kuah merah adalah sebagai berikut:
- Cuci bersih beras, lalu masak dengan air dan garam di dalam panci hingga menjadi bubur. Sesuaikan kekentalan bubur sesuai selera. Sisihkan.
- Rebus ayam hingga matang, lalu suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, dan tomat dengan blender atau cobek. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum dan matang. Tambahkan kecap manis, gula, garam, dan kaldu ayam. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Kuah merah siap digunakan.
- Rebus telur hingga matang, lalu kupas dan potong-potong. Sisihkan.
- Iris daun bawang. Sisihkan.
- Goreng kerupuk hingga renyah. Sisihkan.
- Siapkan mangkuk, lalu tuang bubur ke dalamnya. Tambahkan ayam suwir, telur, daun bawang, dan kerupuk di atasnya. Siram dengan kuah merah sesuai selera. Resep bubur ayam kuah merah siap disajikan.
Selamat mencoba resep bubur ayam kuah merah ini di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat dan menambah inspirasi Anda dalam memasak. Terima kasih telah menggunakan Copilot. 😊.
