Puding telur ceplok adalah salah satu dessert yang unik dan lezat. Puding ini terbuat dari telur ayam yang direbus dan dicampur dengan agar-agar, susu, dan gula. Bentuknya menyerupai telur ceplok, namun rasanya manis dan lembut. Puding ini cocok disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan di sore hari.
Untuk membuat puding telur ceplok, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 10 butir telur ayam
- 1 liter susu cair
- 200 gram gula pasir
- 2 bungkus agar-agar putih
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanili
- Pewarna makanan kuning dan merah
- Air secukupnya
Kisaran biaya yang dibutuhkan untuk memasak resep ini adalah sekitar Rp 50.000. Harga dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada ketersediaan dan kualitas bahan-bahan.
Langkah-langkah untuk membuat puding telur ceplok adalah sebagai berikut:
- Rebus telur ayam hingga matang, lalu kupas kulitnya. Sisihkan.
- Dalam panci, masak susu cair, gula pasir, agar-agar putih, garam, dan vanili dengan api sedang. Aduk terus hingga mendidih dan larut. Matikan api.
- Ambil sebagian adonan agar-agar, lalu tambahkan pewarna makanan kuning. Aduk rata. Ini akan menjadi bagian kuning telur puding.
- Ambil sebagian lagi adonan agar-agar, lalu tambahkan pewarna makanan merah. Aduk rata. Ini akan menjadi bagian merah telur puding.
- Sisakan sebagian adonan agar-agar putih sebagai bagian putih telur puding.
- Siapkan cetakan bulat berukuran sedang. Olesi dengan minyak agar tidak lengket. Tuang adonan agar-agar kuning ke dalam cetakan hingga setengah penuh. Tunggu hingga set, lalu keluarkan dari cetakan. Ulangi hingga adonan habis. Ini akan menjadi bola-bola kuning telur puding.
- Siapkan loyang atau wadah datar. Tuang adonan agar-agar merah ke dalam loyang hingga setebal 1 cm. Tunggu hingga set, lalu potong-potong sesuai ukuran bola kuning telur puding. Ini akan menjadi lapisan merah telur puding.
- Siapkan wadah besar. Tuang adonan agar-agar putih ke dalam wadah hingga setebal 2 cm. Tunggu hingga set, lalu potong-potong sesuai ukuran bola kuning telur puding. Ini akan menjadi lapisan putih telur puding.
- Susun bola kuning telur puding di atas lapisan merah telur puding, lalu tutup dengan lapisan putih telur puding. Tekan-tekan agar menyatu. Ulangi hingga semua bahan habis. Ini akan menjadi puding telur ceplok.
- Dinginkan puding di dalam kulkas hingga padat. Sajikan dingin atau hangat sesuai selera.
Demikianlah resep dan cara membuat puding telur ceplok youtube. Anda bisa melihat video tutorialnya di sini. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. 😊
