Dimsum adalah salah satu makanan khas Tiongkok yang banyak digemari di Indonesia. Dimsum memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang kenyal. Biasanya dimsum disajikan dengan saus sambal atau saus asam manis. Salah satu jenis dimsum yang populer adalah dimsum ayam udang. Dimsum ayam udang terbuat dari daging ayam dan udang yang dibungkus dengan kulit pangsit atau kulit gyoza. Dimsum ayam udang ini cocok untuk dijadikan camilan atau sarapan yang mengenyangkan.
Untuk membuat dimsum ayam udang, Anda tidak perlu mengeluarkan banyak biaya. Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup mudah didapatkan di pasar atau supermarket. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat 15 buah dimsum ayam udang:
- 250 gram daging ayam, cincang halus
- 50 gram udang kupas, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 5 sendok makan tepung tapioka
- 1 butir putih telur
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 sendok teh gula pasir
- 1 ½ sendok teh garam
- 3 siung bawang putih, haluskan
- ½ sendok teh merica bubuk
- 3 kotak kecil es batu
- 15 lembar kulit pangsit atau kulit gyoza
- 50 gram wortel, parut halus untuk topping
Kisaran biaya yang dibutuhkan untuk membeli bahan-bahan tersebut adalah sekitar Rp 50.000 – Rp 70.000. Harga dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada ketersediaan dan kualitas bahan-bahan.
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat dimsum ayam udang:
- Siapkan wadah, masukkan daging ayam, udang, daun bawang, tepung tapioka, putih telur, saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, kecap asin, gula, garam, bawang putih, dan merica. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Masukkan es batu ke dalam blender, lalu blender hingga halus. Tambahkan adonan daging ayam ke dalam blender, lalu blender kembali hingga tercampur rata dan lembut. Pindahkan adonan ke dalam wadah, lalu simpan di dalam kulkas selama 30 menit agar lebih padat.
- Ambil satu lembar kulit pangsit atau kulit gyoza, letakkan di atas talenan. Beri sedikit air di sekeliling kulit. Ambil satu sendok makan adonan daging ayam, letakkan di tengah kulit. Lipat kulit menjadi setengah lingkaran, lalu tekan-tekan pinggirannya agar menempel. Ulangi hingga semua adonan dan kulit habis.
- Panaskan kukusan, olesi dasarnya dengan sedikit minyak agar tidak lengket. Susun dimsum di atas kukusan, beri sedikit parutan wortel di atasnya sebagai hiasan. Kukus dimsum selama 15-20 menit atau hingga matang.
- Angkat dimsum dari kukusan, sajikan selagi hangat dengan saus sambal atau saus asam manis sesuai selera.
Selamat mencoba resep dimsum ayam udang ini di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat dan menambah inspirasi Anda dalam memasak. Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman-teman Anda yang juga suka dimsum. Terima kasih telah membaca artikel ini. Sampai jumpa di artikel resep selanjutnya!
: Resep Siomay Ayam Udang Dimsum
: Inilah Resep Dimsum Ayam Seenak Restoran yang Wajib Kamu Coba
: Dimsum ayam rumahan
