Mangga adalah buah yang banyak disukai orang karena rasanya yang manis dan segar. Buah ini juga kaya akan vitamin C, antioksidan, dan serat yang baik untuk kesehatan. Salah satu cara mengolah mangga menjadi dessert yang lezat adalah dengan membuat puding whip cream. Puding ini terdiri dari tiga lapisan, yaitu puding mangga, biskuit regal, dan whip cream. Teksturnya yang lembut dan creamy, ditambah dengan potongan mangga segar di atasnya, membuat puding ini sangat menggugah selera. Berikut adalah resep dan cara membuatnya.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat puding mangga whip cream, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 2 buah mangga harum manis, kupas dan potong dadu
- 1 bungkus bubuk agar-agar putih
- 100 gram gula pasir
- 500 ml susu cair full cream
- Sejumput garam
- 2 sdm susu kental manis
- 20 gram tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air putih
- 1 bungkus biskuit marie regal, hancurkan kasar
- 100 gram whip cream bubuk
- 200 ml air es
- Daun mint untuk hiasan (opsional)
Kisaran biaya yang dibutuhkan untuk memasak resep ini adalah sekitar Rp 50.000,-. Harga dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada ketersediaan dan kualitas bahan-bahan.
Langkah-langkah Membuat Puding Mangga Whip Cream
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat puding mangga whip cream:
- Blender mangga dengan 50 ml air sampai halus. Sisihkan sebagian untuk topping, sisanya masukkan ke dalam panci.
- Tambahkan bubuk agar-agar, gula pasir, garam, dan susu cair ke dalam panci. Aduk rata dan masak dengan api sedang sampai mendidih. Matikan api.
- Masukkan susu kental manis dan larutan tepung maizena. Aduk rata dan nyalakan api lagi. Masak sampai mengental dan meletup-letup. Matikan api.
- Tuang adonan puding mangga ke dalam cetakan yang sudah dibasahi air. Ratakan permukaannya dan dinginkan sampai set.
- Tata biskuit regal di atas lapisan puding mangga. Tekan-tekan agar menempel.
- Kocok whip cream bubuk dan air es dengan mixer kecepatan tinggi sampai kaku. Oleskan whip cream di atas lapisan biskuit regal. Ratakan permukaannya.
- Hias puding dengan mangga yang disisihkan dan daun mint jika suka. Dinginkan lagi di kulkas sampai benar-benar padat.
- Potong-potong puding sesuai selera dan sajikan.
Selamat mencoba resep manggo puding whip cream ini di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat. Terima kasih. 😊
