Anda sedang mencari resep masakan yang mudah, murah, dan enak? Tahu dan telur bumbu kuning bisa menjadi pilihan yang tepat. Resep ini menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan, seperti tahu, telur, bawang merah, bawang putih, kunyit, santan, dan cabai. Bumbu kuning yang kaya rempah-rempah memberikan rasa gurih dan harum pada tahu dan telur. Resep ini cocok untuk menu sehari-hari, baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam. Anda bisa menyajikannya dengan nasi putih, lalapan, dan sambal.
Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat tahu dan telur bumbu kuning:
Bahan-bahan
- 250 gram tahu putih, potong dadu
- 4 butir telur, rebus dan kupas
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 cm kunyit, parut atau haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 200 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cabai merah besar, iris serong
- 2 cabai hijau besar, iris serong
- 2 sendok makan minyak goreng
Langkah-langkah
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng tahu hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih, bawang merah, kunyit, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan santan, garam, gula, dan merica, aduk rata dan biarkan mendidih.
- Masukkan telur, cabai merah, dan cabai hijau, aduk perlahan dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Angkat dan sajikan dengan nasi putih, lalapan, dan sambal.
Kisaran Biaya
Untuk membuat resep ini, Anda membutuhkan biaya sekitar Rp 25.000 (harga dapat berubah sewaktu-waktu). Biaya ini sudah termasuk semua bahan-bahan yang dibutuhkan, kecuali nasi putih, lalapan, dan sambal. Biaya ini juga tergantung pada kualitas dan jumlah bahan-bahan yang Anda gunakan. Anda bisa menghemat biaya dengan membeli bahan-bahan yang sedang murah atau ada promo di pasar atau supermarket.
