Telur dadar kol adalah salah satu resep olahan telur yang mudah dan cepat dibuat. Bahan utamanya adalah telur dan kol, yang biasanya tersedia di dapur Anda. Telur dadar kol cocok untuk dijadikan menu sarapan, makan siang, atau makan malam. Rasanya gurih dan lezat, apalagi jika disajikan dengan sambal atau saus favorit Anda.
Berikut adalah resep telur dadar kol yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan
- 4 butir telur ayam
- 1/4 buah kol, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabe rawit, iris tipis (sesuai selera)
- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Kocok telur dalam sebuah mangkuk, tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Panaskan minyak goreng dalam sebuah wajan, tumis bawang putih dan cabe rawit hingga harum.
- Masukkan kol, aduk rata, masak hingga layu. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan kembali minyak goreng dalam wajan yang sama, tuang setengah bagian adonan telur. Ratakan dan biarkan setengah matang.
- Taburkan setengah bagian kol yang sudah ditumis di atas telur. Lipat telur menjadi dua, tekan-tekan agar padat. Balikkan telur dan masak hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Ulangi langkah 4 dan 5 untuk adonan telur dan kol yang tersisa.
- Potong-potong telur dadar kol sesuai selera. Sajikan hangat dengan sambal atau saus favorit Anda.
Tips
- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti wortel, daun bawang, atau keju parut untuk membuat telur dadar kol lebih bervariasi dan bergizi.
- Anda bisa mengganti kol dengan sayuran lain seperti sawi, bayam, atau kangkung.
- Anda bisa mengganti cabe rawit dengan cabe merah, cabe hijau, atau cabe keriting sesuai selera.
Biaya
Untuk membuat telur dadar kol, Anda hanya membutuhkan biaya sekitar Rp 10.000,- hingga Rp 15.000,- tergantung dari harga bahan-bahan di pasar. Harga ini dapat berubah sewaktu-waktu. Telur dadar kol bisa menghasilkan 4 porsi, jadi setiap porsi hanya sekitar Rp 2.500,- hingga Rp 3.750,-. Murah meriah, bukan?
