Alat dan bahan membuat klepon adalah kunci untuk menghasilkan jajanan tradisional yang lezat dan kenyal. Klepon, kue bulat hijau yang manis dan gurih, telah lama menjadi favorit di pasar-pasar tradisional Indonesia. Dengan tekstur kenyal dari tepung ketan dan kejutan manis dari gula merah di dalamnya, klepon adalah camilan yang sempurna untuk menemani waktu santai Anda.
Biaya Pembuatan Klepon
Membuat klepon di rumah tidak hanya memberikan kepuasan tersendiri, tetapi juga terbilang ekonomis. Berikut adalah perkiraan biaya yang dibutuhkan untuk membuat klepon:
- Tepung ketan: Rp 10.000/kg
- Tepung beras: Rp 9.000/kg
- Gula merah: Rp 12.000/kg
- Kelapa parut: Rp 8.000/kg
- Daun pandan: Rp 2.000/lembar
- Air, garam, dan bahan lainnya: kurang dari Rp 5.000
Catatan: Harga dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada lokasi dan musim.
Langkah-Langkah Membuat Klepon
Berikut adalah langkah-langkah detail untuk membuat klepon:
-
Persiapan Bahan:
- Siapkan 250 gram tepung ketan dan 50 gram tepung beras.
- Sisir halus gula merah secukupnya.
- Parut dan kukus buah kelapa hingga lembut.
-
Pembuatan Adonan:
- Campur tepung ketan dan tepung beras dengan 1 sendok teh garam.
- Tambahkan 1400 ml air mineral dan uleni hingga adonan dapat dibentuk.
-
Pewarnaan Alami:
- Rebus beberapa lembar daun pandan dalam air hingga mendapatkan warna hijau.
- Campurkan air pandan ke dalam adonan hingga merata untuk memberikan warna hijau alami pada klepon.
-
Pembentukan Klepon:
- Ambil sejumput adonan, pipihkan, dan isi dengan gula merah.
- Bulatkan adonan hingga gula merah tertutup sempurna.
-
Perebusan:
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan bola klepon dan rebus hingga mengapung.
-
Penyelesaian:
- Angkat klepon yang sudah mengapung dan tiriskan.
- Gulingkan klepon pada kelapa parut yang telah dikukus hingga terbalut rata.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat membuat klepon yang lezat dan kenyal di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Disclaimer: Artikel ini disediakan hanya untuk tujuan informasi dan hiburan. Biaya yang disebutkan adalah estimasi dan dapat berbeda tergantung pada berbagai faktor. Selalu periksa harga terkini sebelum membeli bahan.
