Resep puding daun pepaya merupakan alternatif yang sehat dan inovatif untuk menikmati hidangan penutup. Puding ini tidak hanya lezat tetapi juga memanfaatkan daun pepaya yang kaya akan nutrisi. Berikut adalah langkah-langkah membuat puding daun pepaya yang mudah diikuti dengan perkiraan biaya yang terjangkau.
Bahan-bahan:
- Daun pepaya muda, cuci bersih dan rebus hingga layu – Rp5.000
- Agar-agar bubuk putih – Rp2.000
- Gula pasir sesuai selera – Rp3.000
- Susu cair – Rp12.000
- Air – gratis
- Vanili (opsional) – Rp1.000
Total perkiraan biaya: Rp23.000 (harga dapat berubah sewaktu-waktu)
Langkah Pembuatan:
-
Persiapan Daun Pepaya:
- Ambil beberapa lembar daun pepaya muda, cuci bersih.
- Rebus daun pepaya dalam air mendidih selama 5 menit, lalu tiriskan dan haluskan.
-
Membuat Campuran Puding:
- Dalam panci, campurkan 1 bungkus agar-agar bubuk dengan 500 ml air.
- Tambahkan gula pasir sesuai selera dan aduk hingga larut.
-
Memasak Campuran:
- Masak campuran agar-agar dan gula di atas api sedang hingga mendidih.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan masukkan pure daun pepaya, aduk rata.
-
Menambahkan Susu:
- Tuangkan susu cair ke dalam campuran dan aduk hingga tercampur rata.
- Jika suka, tambahkan sedikit vanili untuk aroma.
-
Pencetakan Puding:
- Siapkan cetakan puding, tuangkan campuran puding ke dalam cetakan.
- Biarkan dingin pada suhu ruang, kemudian simpan di dalam kulkas hingga mengeras.
-
Penyajian:
- Keluarkan puding dari kulkas dan cetakan.
- Sajikan puding daun pepaya yang segar dan nikmat.
Puding daun pepaya ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga menawarkan manfaat kesehatan dari daun pepaya. Selamat mencoba dan menikmati hidangan penutup yang unik ini!
