Resep ayam bakar putih merupakan salah satu varian masakan ayam yang mulai banyak digemari karena rasanya yang lezat dan cara pembuatannya yang tidak terlalu rumit. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam bakar putih yang bisa Anda coba di rumah.
Biaya estimasi: Biaya yang dibutuhkan untuk memasak resep ayam bakar putih ini berkisar antara Rp50.000 – Rp75.000. Perlu diingat bahwa harga bahan-bahan dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada pasar dan musim.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 2 sdm minyak goreng
- Garam, gula, dan lada secukupnya
- 500 ml air
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1/2 sdt ketumbar
Langkah Memasak:
- Marinasi Ayam: Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus, tambahkan garam, gula, dan lada. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis serai, daun salam, jahe, dan lengkuas hingga harum.
- Memasak Ayam: Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
- Penggunaan Air: Tuangkan air ke dalam panci dan masak hingga ayam empuk dan air menyusut.
- Pemanggangan: Angkat ayam yang sudah empuk, bakar di atas bara api hingga kecokelatan dan matang sempurna.
- Penyajian: Sajikan ayam bakar putih dengan nasi hangat dan lalapan segar.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan ayam bakar putih bersama keluarga tercinta. Selamat memasak!
