Sensasi Rasa dari Dapur: Aneka Resep Masakan Ayam Berkuah yang Menggugah Selera

Aneka resep masakan ayam berkuah menawarkan kelezatan yang tak terlupakan bagi para penikmat kuliner. Dari ayam berkuah santan yang gurih hingga sup ayam yang segar, setiap resep memiliki ciri khas yang memanjakan lidah. Biaya yang dibutuhkan untuk memasak resep ini berkisar antara Rp50.000 hingga Rp100.000, tergantung pada bahan yang digunakan dan harga dapat berubah sewaktu-waktu.

Resep Ayam Kuah Santan Kuning

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 200 ml santan kental
• 800 ml air
• Garam, gula, dan kaldu ayam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1/2 sdt merica

Langkah Memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk hingga layu.
3. Tambahkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
4. Tuangkan air, masak hingga ayam hampir empuk.
5. Masukkan santan, garam, gula, dan kaldu ayam. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep Sup Ayam Jamur

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
• 200 gram jamur champignon, iris
• 2 batang daun bawang, iris
• 1.5 liter air
• Garam, gula, dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 1/4 sdt pala

Langkah Memasak:

1. Rebus ayam dalam air hingga mendidih dan buih-buih kotoran ayam mengapung, buang buih tersebut.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam, tambahkan jamur champignon.
4. Bumbui dengan garam, gula, dan merica. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
5. Tambahkan irisan daun bawang, masak sebentar lalu angkat.
6. Sajikan sup ayam jamur selagi hangat untuk menghangatkan suasana makan bersama keluarga.

Catatan: Harga bahan mungkin berbeda di setiap daerah dan dapat berubah sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!