Resep ayam kecap daun kucai merupakan perpaduan sempurna antara kecap manis yang gurih dan aroma daun kucai yang harum. Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk memasak hidangan ini di rumah dengan estimasi biaya yang terjangkau.
Bahan-bahan:
- Ayam, potong menjadi beberapa bagian: Rp30.000
- Kecap manis: Rp15.000
- Daun kucai, cincang halus: Rp5.000
- Bawang putih, memarkan: Rp2.000
- Jahe, iris tipis: Rp2.000
- Minyak goreng: Rp5.000
- Gula pasir: Rp1.000
- Garam: Rp1.000
- Air: tidak berbiaya
Total estimasi biaya: Rp61.000 (harga dapat berubah sewaktu-waktu)
Langkah Memasak:
- Marinasi Ayam: Lumuri potongan ayam dengan kecap manis, garam, dan sedikit gula pasir. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masak Ayam: Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan Air: Tuang sedikit air untuk menghindari ayam terlalu kering dan masak dengan api kecil hingga ayam empuk.
- Pengentalan Saus: Setelah ayam empuk, tingkatkan api dan masak hingga saus mengental.
- Penambahan Daun Kucai: Masukkan daun kucai yang sudah dicincang, aduk sebentar, lalu matikan api.
Hidangan ayam kecap daun kucai ini cocok disajikan dengan nasi hangat atau sebagai lauk dalam berbagai acara. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan yang tiada tara dari resep ini!
